Produits laitiers
Yaourts, glaces, boissons lactées, crèmes desserts

Les arômes :
pour yaourt et crèmes glacées sont véhiculés par un solvant dont la propriété est d’en faciliter l’incorporation sans altérer leur composition.
Exemples : Fraise, banane, framboise, fruits des bois, pêche, abricot, citron, orange, crème caramel, vanille, chocolat, cassis,...etc.

Agents gélifiants :
pour préparation de flan en poudre : Les agents gélifiants apportent onctuosité, légèreté et bonne stabilité, ils évitent également le phénomène de synérèse. Ils améliorent aussi l’adhésivité du gel sur les parois du produit et lui confère une excellente tenue dans le temps.